在人的感觉中，嗅觉与记忆、情绪的关联紧密。

香味营销的效果集中体现在：香气对产品的品牌评估、品牌记忆以及广告效果等方面的影响。

香味营销的实践证明：与产品特征相符的怡人香气能够提升消费者对产品的正面评估。在一个有香味的购物环境中，适宜的香气可以提升购物者对店内环境及商品的评价，增加购物者再次光临该店的欲望。此外，香气的呈现可提升人们对品牌的评价，尤其是对非知名品牌。大量的科学研究发现：在散发香气的房间内，80%的人会更有购买倾向或者会更喜欢某件商品，而且许多人表明愿意在该商品上多花费10%~15%的钱。

（香味营销）

香气对顾客在店内停留时间的影响。怡人的香气为消费者提供了心理上的满足，零售店的香氛对消费行为存在积极的影响。商家利用香气吸引顾客，抓住顾客的感觉心理，让他们在消费时产生满足、愉悦的心理情绪，从而达到提高顾客忠诚度的目的。

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