感官营销是企业经营者在市场营销中，利用人体感官的视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉，来创造消费者感官知觉体验，从而调动其购买香薰欲望的一种营销模式。
香味营销，也叫香气营销，就是感官营销中以味诱人、以情感人的一种情景销售。

香味营销，在酒店、宾馆、会所等场所的空间环境中加香，通常都叫酒店加香；而在其它场所，如夜总会、酒吧、汽车4S店、写字楼等环境中加香，一般就叫空间加香或大面积扩香，其工作原理都是一样的：将扩香精油通过加香设备-加香机（又叫扩香机）雾化成纳米颗粒，然后排入相应的空间中，最好借助空调的送风系统，这样香味在整个空间中的分布就很均匀，同时也能节省香薰精油。